Der Murrhardter Hof ist in seiner Konzeption wohl einmalig in Stuttgart: Hier betreiben Türken ein schwäbisches Restaurant in rustikalem Ambiente direkt am Wilhelmsplatz.
Kein Wort Deutsch sprach Burhan Sabanoglu, als er 1969 seine Heimat verließ, um nach seiner Ausbildung im Hotel Hilton Istanbul in Deutschland sein Glück zu versuchen. Seine Lehrjahre in deutschen Küchen führten ihn über Frankfurt schließlich nach Stuttgart. Von da an kochte Burhan Sabanoglu nur noch schwäbisch und machte sich in der Landeshaupstadt schnell einen Namen, 1996 folgte schließlich der Umzug in großzügigere Räumlichkeiten im Stuttgarter Osten. Nach einer gesundheitlichen Pause gibt Burhan nun seit 2008 mit dem Murrhardter Hof sein Comeback. In bester Innenstadtlage serviert Burhan nun mit neuem Elan seine schwäbischen Spezialitäten. Ob handgeschabte Spätzle, original schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat oder ein zünftiger Zwiebelrostbraten, bei Burhan kommt der Liebhaber der schwäbischen Küche voll auf seine Kosten. Dazu gibt es noch eine umfangreiche Weinkarte mit regionalen sowie überregionalen Weinen. Die Speisekarten kann unter diesem Link eingesehen werden: http://www.murrhardter-hof.de/Speisen.pdf

Von Thomas Venugopal 27 März 2010



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